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2023好的酒店管理都是这样做的?

发布时间:2023-06-13        浏览次数:10        返回列表
前言:细节、细节、还是细节:检查、检查、还是检查;演练、演练、还是演练!管理的一半是检查,员工只做您检查的,管理者只会做你考核
2023好的酒店管理都是这样做的?

细节、细节、还是细节:检查、检查、还是检查;演练、演练、还是演练!管理的一半是检查,员工只做您检查的,管理者只会做你考核的

细节

就是一件事情或一个过程的每一重要细小的环节。不论管理还服务,细节是把事情做好并做成精品的关键。做好细节要学会观察细节、分解细节、量化细节、控制细节、检查细节、整改细节。

检查

检查就是用制订的正确标准对比,衡量实际状态或者实际结果,并进行评价。检查的目的,一是及早发现执行中的问题,把问题消灭在萌牙状态。二是让每个人养成认真做事的习惯,把可能出现的问题控制在低限度。

检查的形式包括自查、互查、抽查、全检、上级检查、专职检查、暗访暗查等。多种形式结合起来,形成网络,产生的效果会更好。

演练

就好比节目演出前的彩排,服务操作、重大的活动组织实施都有必要反复演练。通过演练,要求每个人都能达到熟练操作,不出纰漏;同时使整个活动的每个环节达到有机的衔接,不至于脱节。演练成功的关键是重复不厌其烦地练习,不厌其烦地纠错


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